今回の、秘密のケンミンSHOWは特別企画！
全国秘密のあんこグルメ祭り です。
▽山形謎の「いとこ煮」ごはんのおかずに甘いあんこ？
▽神戸熱愛パン「あん食」バタートーストに絶賛の嵐
▽熊本最強「いきなり団子」
2018年2月22日（木） 21時00分～21時54分
よし子
他の名物については、こちらでまとめました^^
山形謎の「いとこ煮」ごはんのおかずに甘いあんこ？
調べてみたところ、各地で「いとこ煮」が存在するようです^^;
かぼちゃと小豆の和えたものも「いとこ煮」といいます。
（やっぱり間違われているんですね^^;;）
山形では訛りが入って『いどこ煮』ともいうようです。
しかし鶴岡のいとこ煮は小豆ともち米を一緒に炊いた料理のこと。
おはぎのような感じですね。
よし子
炊飯器のない時代に鍋で炊く際に、固い材料から追い追い（甥） 入れて銘々（姪）煮る料理法から「いとこ」の名が付いたと言われています。
祝い事やおもてなし料理として振舞われるが、日常のお茶請けや農作業の一服、
こどものおやつとしても親しまれています。通年楽しまれているが、
暑い季節は向かないので今の季節にちょうどよいです。
よし子
なるほど！塩っぱいのと甘いののミックスですね！^^
でもごはんのおかずにも。。。いけるんですかね？？
ただ番組に出ていた家族では、あたりまえのように食卓に出ていましたね^^;;
『庄内地方のいとこ煮』レシピはこちらを参考にしてくださいね！
道具 鍋・炊飯器・割り箸
材料 小豆（乾燥している状態で）２５０g
もち米 ２５０g
砂糖 ３００g
塩 少々
１．まずは水を入れ小豆を茹でます
２．次は”炊飯器”にあけて、もち米をイン！
３．９割炊けたら。。。大量の砂糖を投下〜！！（お塩も少々）
４．そして１０分ほど再加熱して、その後なじませます