料理家歴40年、多数のメディアでも活躍する料理研究家の大庭英子さんが、「時短」「節約」「手間いらず」の食事作りがラクになるレシピをまとめた書籍『究極のはしょり飯』（世界文化社）を2月13日に上梓しました。
「料理はもっとラクでいい。時間、お金、手間をはしょりましょう」というメッセージが込められた本作より、特別に、編集部がピックアップしたレシピをご紹介します。今回紹介するのは脂身の甘さがやみつきになりそうな「豆腐の豚角煮風」です。
お得な食材が三つ星の味に…家計に優しい安うまおかず
大庭先生のスタメン調味料
■書籍情報
『料理家歴40年プロが考えた 究極のはしょり飯』（世界文化社）
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情報元リンク： ウートピ
家計にやさしい…豆腐の豚角煮風【究極のはしょり飯】