おにぎり作家のゆこです。SNSなどで600種類以上のおにぎりレシピを発信しています。日々の食事で十分なタンパク質をとるのって、意外と難しいですよね。そこで今回は、おにぎりで手軽に栄養がとれるアレンジ方法をご紹介。タンパク質が豊富な食材2つを使った満足感たっぷりな一品です。
「えだまめと油揚げのおにぎり」の作り方（調理時間:5分）
おにぎりに入れるのは、ごろっとした食感が魅力の「えだまめ」。塩ゆでしたものを用意するか、冷凍食品でも作っていただけます。そして、えだまめに合わせるのは、「油揚げ」です。コクと香ばしさがある油揚げは、実はおにぎりにぴったりな食材。調理は電子レンジを使うことで、時短が叶います。
材料（1人分）
- ごはん……お茶碗小1杯分（約120g）
- むきえだまめ……大さじ1
- 油揚げ……15g
- めんつゆ（3倍濃縮）……小さじ2分の1
- 塩こしょう……少々
準備
油揚げは1cm角にカットします。
作り方
1. 耐熱容器に油揚げとめんつゆを入れて、電子レンジ（600W）で約40秒（500Wも同様）加熱します。加熱時間はご家庭の電子レンジに合わせて調整してください。
2. ごはんに、むきえだまめ、油揚げ、塩こしょうを混ぜ合わせます。
3. 具材を混ぜたごはんをまとめて、おにぎりにします。
器に盛ったらできあがりです。
「えだまめと油揚げのおにぎり」の作り方をご紹介しました。2つのタンパク質食材をおにぎりに入れることで、時間がないときにもさっと栄養チャージができます。シンプルな味付けも、飽きない魅力のポイントです。ぜひ試してみてください。
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朝「おにぎり」に混ぜるだけ！たんぱく質がたっぷりな2つの食材「5分でできる」