今回の、所さんの目がテン！ は
▽大人気トンカツの謎
▽ナゼ分厚い肉なのにトンカツは柔らかい？
▽せっかくのサクサク台無しのカツ丼も美味…衣って何？
▽トンカツ愛し過ぎ3人が最強の食べ方を会議…紛糾!
2018年3月25日（日） 7時00分～7時30分 です。
番組内容
▽身近でみんな大好き！でも謎多きトンカツを科学
▽サクサクの食感＆とろける肉…分厚い肉なのにトンカツはナゼ柔らかい？
秘密はサクサクの衣！調理器具の役割を果たしていた
▽では、サクサク感が台無しになるカツ丼って一体…衣のスゴい役割とは
▽トンカツ愛する3人が「一番美味しい食べ方」を決めるトンカツ会議を開催！
ソースかけるのに「待った」＆ひと切れ目は真ん中か端っこか…会議は紛糾!
こんな面白そうな企画もありました^^
これを見てから今日のお昼ゴハン、晩ゴハンを
作ってみてくださいね！
ころもの役割が重要？？
ころもを付けた場合とそうでない場合（肉そのまま）で調理した時の
違いです。
あとはパン粉（パンを細かく崩したもの）の糖分による違いもありました。
とんかつ っていいですね〜^^