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林修の今でしょ!講座3時間スペシャル 健康長寿は食べていた!山菜の老化防止パワー(ヨモギ・フキノトウ・ウド)

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林修の今でしょ!講座 3時間スペシャル 
(1)健康長寿は食べていた!春が旬「海藻」vs「山菜」老化を防ぐすごいパワーSP!
2018年3月20日(火) 19時00分~21時48分 です。

こちらでは「山菜」についてをまとめてみました!

よし子
「海藻」については、こちらでまとめています^^
林修の今でしょ!講座3時間スペシャル 健康長寿は食べていた!春が旬「海藻」vs「山菜」老化を防ぐすごいパワーSP!

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血管が老けない「ヨモギ」

ヨモギはの効果の代表が、塩分を排出するカリウムと
酸化を防ぐβカロテンです。

塩分の取り過ぎからくる動脈硬化、そしてこのような症状の予防にもなりますね^^

 

ちなみにβカロテンは油に溶けやすいため、天ぷらにするのが一番だそうです。

 

 

 

 

よし子
こちらは参考までに!

 

腸が老けない「フキノトウ」

フキノトウの食べ方はどのようなものが良いんでしょうか?

2位の薬味は、切ってそのまま味噌汁などに入れるだけなので
毎日食べられますね!

 

 

 

ゲストの方は生でヨモギ・フキノトウを食べていましたが、
やっぱりその苦味が我々の体にとって良いんですね!

 

 

体が老けない「ウド」

 

 

やっぱりうどでも味噌を使った「うどの酢味噌和え」が
一番効果の高い食べ方だそうです。

 

 

「クロロゲン酸」のその他の効果は??

  • 脂肪肝を予防
    クロロゲン酸には、中性脂肪の蓄積による脂肪肝を予防する効果あります。
    肝臓内で脂肪をグルコースに変換する酵素を抑制し、糖分の代わりに脂肪を
    エネルギー源として利用させる効果があり、肝臓中の余分な脂肪をエネルギーに変換します。
  • 糖尿病を予防
    クロロゲン酸には、グルコースを合成することを抑えることができ、
    それによって糖尿病を予防する効果があります。
  • 脂質の酸化を抑える
  • 活性酸素消去によるコレステロール抑制
  • 胃液分泌を増やす作用
  • 中枢神経興奮作用
  • にきびの減少効果
よし子
番組でも言ってたように「老化防止」を代表する 山菜なんですね!

 

 

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