常吃米飯，身體缺乏營養，還會吃出來糖尿病？這個“鍋”米飯不背！
-- 過去生活條件比較差，並不是所有的家庭都能吃得起白米飯，所以大家吃粗糧飯比較多。隨著生活水平的提高，我們都能吃得起白米飯了，但是又開始倡導養生，所以大家又開始吃起了粗糧飯。逐漸被我們忽視的白米飯，真的一無是處嗎？白米飯並非沒有營養 有人覺得白米飯含有大量的澱粉和糖類，長期吃對我們的健康並沒有好處。實際上，白米飯的營養成分並不單一，它經過加工處理後依然含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，只是成分較少，而澱粉和糖類的成分較多。 白米飯是我們的能量來源，因為澱粉經過消化道分解成葡萄糖，供大腦運轉工作，如果體內缺乏葡萄糖，大腦會出現頭暈、記憶力減退等現象。要說白米飯熱量高，也是不對的，因為與同等量的肉相比，它的熱量實在要低得多。 白米飯吃不出糖尿病 許多人覺得白米飯的澱粉和糖分含量高，長期吃會吃出來糖尿病，其實並不是。形成糖尿病的原因很多，例如有家族遺傳史、外部生活環境、多食少動、飲食結構不合理等。 白米飯的升糖指數確實比較高，但不能僅憑此來說明吃白米飯會升高血糖，不過為了糖尿病患者的健康考慮，建議吃升糖指數低的食物。在吃白米飯時，新增燕麥、豆類、玉米、蕎麥等粗糧，這樣更有利於血糖的控制。...
源: healthdaily